RUTA DEL VINO
(San Bartolomé de Tirajana)

PERFIL DE LA RUTA

Casona del Lomo Morales y los viñedos de alrededor
(foto: Álvaro Monzón)


Uva en la vendimia realizada este mes de agosto
(foto: Álvaro Monzón)

El itinerario que se propone en esta ruta es de nivel bajo. Tiene apenas cuatro kilómetros de longitud y se puede realizar en una hora neta de un tirón. Sin embargo, las propuestas de visitas pueden alargar el tiempo un poco más. No hay prisa. Es un recorrido para disfrutar y observar la riqueza de la zona, los trabajos agrícolas y por supuesto, para disfrutar de unas amplias vistas de los valles de palmeras de Las Tirajanas.

Comienza nuestro andar en una zona que se conoce como El Trejo, en la pista que entra en dirección a Los Sitios, punto kilométrico nº 3 de la GC 65, que une el pueblo de Tunte con Santa Lucí de Tirajana. La guagua de Global, línea 34 nos deja justo en la entrada de nuestro recorrido.

Comenzamos por asfalto y en apenas 50 metros torcemos a la derecha para iniciar el recorrido sobre tierra. Una pista que rodea el barranco de Santos y asciende levemente. A continuación, una bifurcación y cogemos la pista de la izquierda que está hormigonada en partes hasta el Lomo de Morales. Allí, comenzamos a ver las plantaciones de vides, palmeras canarias y la casona. Abandonamos la pista por la izquierda y vamos en dirección a la casona, sin embargo, donde está la cadena que prohíbe el paso cogemos un camino que aparece por nuestra izquierda. Sube levemente entre la vegetación para descender a una pista de tierra. La cruzamos para coger el sendero que baja al barranco. Este es el punto más delicado de la ruta ya que es preciso no perder la referencia.

El sendero de bajada está lleno de vegetación y tiene como referencia un eucalipto solitario que nos da un poco de sombra antes de llegar al cauce del primer barranco.

Cruzamos y avanzamos por la pista de tierra para cruzar más adelante el gran lecho del cauce del barranco de Tirajana. Después del mismo comenzamos a subir en dirección al mirador de Ingenio, con una bifurcación final que tomamos a la derecha. Si cogemos la izquierda nos lleva a Casa Rural de Las Longueras y al centro de Santa Lucí. Pero nuestro final es el Mirador de Ingenio, desde donde se tiene unas impresionantes panorámicas de una gran parte del palmeral de Las Tirajanas.

El nuevo paisaje del sur grancanario

La cuenca de Tirajana conoce el cultivo de la vid desde hace varios siglos, pero sólo los más viejos de la zona hablan de vendimias y vino. Tras un largo paréntesis de décadas de dedicación al turismo, muchos agricultores vuelven a mirar hacia las fincas abandonadas pensando en ”crear” un nuevo paisaje, ahora de viñedos.

Que en la cuenca de Tirajana se hací vino lo atestiguan los restos de algunos lagares realmente espectaculares, excavados como esculturas en grandes piedras a las que se hizo el vaciado y unos pacientes agricultores moldearon con herramientas muy modestas. Eran vinos para el autoconsumo, pero también para el intercambio. ”La viña de la zona de las Tirajanas serví como trueque para los curas que venín a cobrar los arrendamientos de tierras: cuando habí años muy malos lo único que habí era el vino y se llevaban los garrafones”, relata Pedro Pablo Mejís Ramírez, gerente de la SAT Bodega Las Tirajanas. La sociedad es resultado de la unión de varios agricultores de esta comarca sureña de Gran Canaria en 1990, animados por la experiencia vitícola del pueblo de Fataga, que unos años antes también empezó a convertir fincas abandonadas en viñedos.

Barranco de Tirajana - Valle de las mil palmeras
(foto: Álvaro Monzón)

Panorámica del palmeral de Casas Blancas
(foto: Álvaro Monzón)

Para más información puede dirigirse al autor de estas descripciones cuyo e-mail es: alvaromonzon@gmail.com

Primeros pasos

Los primeros pasos de Bodega Las Tirajanas fueron dados con ayuda municipal, pues el Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana les cedió una antigua casa rural restaurada que habí sido residencia de medianeros en Las Lagunas (junto al pueblo cabecera del municipio, Tunte), ahora convertida en Casa del Vino. Estaba dotada, además, de varios depósitos de acero inoxidable de mil litros y una prensa. Los agricultores, por su parte, hicieron una amplia reconversión de terrenos durante años. Plantaron casi 40 variedades distintas de uva, todas dentro de la denominación de origen, para probar su adaptación y al final hemos optado por una decena de variedades que son las que se adaptan mejor a estas latitudes: verijadiego, verdello, malvasí, listán y recuperar la moscatel y la pedro ximénez entre las blancas, la principal producción; listán, castellana, tintilla y negramoll en tintas. Todos los vinos de Bodegas de Tirajana pertenecen a la Denominación de Origen Gran Canaria, con los estándares de calidad que esto implica.

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